 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
Бисквит:
2 яйца,
4 ст.л.молока,
125 г сл.масла,
100 г сахара,
1 пак.ван.сахара,
соль,
200 г муки,
50 г крахмала,
пол пакетика разрыхлителя,
50 г горького какао (чтобы тесто было совсем темным) + для посыпки,
3 ст.л. горького миндального ликера (коньяка) + масло и молотые сухари для формы
Крем:
4 листика желатина (или пакетик 10 г),
200 мл жирных сливок,
5 ст.л. растворимого кофе,
500 г мягкого творога,
60 г сахара,
3 пак. ван.сахара
Кроме этого:
500 г вишен из компота,
250 г вишневого сока,
20 г крахмала,
2 ст.л. сахара,
1/2 ст.л. корицы,
1 лимон
1. Хорошо взбить желтки с молоком, сахаром и 1 ван.сахаром, размягченным маслом. Отдельно смешать муку с крахмалом, с разрыхлителем и какао. Добавить к желткам, чередуя с крепко взбитыми белками. Смазать форму для торта и посыпать сухарями.
2. Влить тесто, разравнять. Печь 25-30 минут при 190 градусов. Сцедить вишни из компота и вытащить косточки (если есть). Крахмал (20 г) сварить с соком, корицей и тертой цедрой. Когда загустеет, добавить лимонный сок, проверить - не нужно ли еще добавить сахара. Вмешать вишни. Оставить смесь охлаждаться.
3. Охлажденный бисквит разрезать надвое. Взбрызнуть ликером или коньяком. На нижний корж распределить половину вишен, накрыть другим коржом. Сверху разложить остаток вишен. Желатин намочить в холодной воде.
4. Взбить сливки с сахаром, 3 ван.сахарами, кофе. Желатин растворить в неб.кол.ве гор.воды и вмешать в смесь вместе с 5 ст.л. протертого творога.
5. Когда загустеет, вмешать остальной творог, смазать торт сверху и по бокам. Оставить в холодильники по меньшей мере на 2 часа. Перед сервировкой обильно посыпать посыпать какао, украсить вишнями.
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Другие интересные рецепты:
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Холодные и горячие закуски (2405)
|
|
Из зелени, Салатные заправки, Паштеты, Салаты, Винегреты, Из овощей и грибов, Из сыра и творога, Рыбные салаты, Мясные салаты, Бутерброды, Заливные, Соусы, Масла, Морепродукты, раки, Из яиц
|
|
|
Вторые блюда (4780)
|
|
Блюда без мяса, гарниры, Каши, Фондю, Мясные, Рыбные, Овощные и грибные, Из домашней птицы и дичи, Из яиц, Блюда из крупы, муки, Из фасоли, гороха, бобов, чечевицы, Пельмени, манты, Плов, Пиццы
|
|
|
Первые блюда (853)
|
|
Прозрачные, Овощные, Луковые, Грибные, Сухарики, гренки и клецки, Бульоны, Борщи, Супы, Cупы-пюре, Щи, Холодные, Рассольники, Солянки, Рыбные супы, Сырные, Молочные, Сладкие
|
|
|
Десерты (1211)
|
|
Джемы, Сладкие десертные бутерброды, Фруктово-ягодные салаты, "Пьяные" фрукты, Десертные фондю, Конфеты, Муссы, желе, мармелад, Пудинги, Крем, Молочные десерты, Мороженое, Фруктовые, Соусы, Компоты, Кисели, Творожные
|
|
|
Блюда из теста (2974)
|
|
Приготовление теста, Глазурь и помадки, Хлеб, булочки и лепешки, Кремы, Кексы, Торты, Пирожные, Печение, Вафли, рулеты, запеканки, Блины, блинчики, оладьи, Пироги, пирожки, кулебяки, ватрушки
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
